50 coquetéis clássicos mais vendidos no mundo

A revista Drinks International todos os anos, divulga uma lista que permite identificar tendências na coquetelaria e a preferência dos consumidores ao redor do mundo. Confira abaixo o ranking dos 50 coquetéis clássicos mais vendidos referente ao ano de 2021.

A revista Drinks International publicou, em sua 12ª edição do seu Annual Brands Report, uma lista de 50 coquetéis clássicos mais vendidos do mundo, sendo essa revista considerada uma verdadeira vitrine para bartenders e profissionais da indústria de bebidas ao redor do mundo.

Dentre elas várias informações importantes para o mercado, como o levantamento sobre as marcas de spirits mais vendidas e mais populares entre os profissionais do serviço de bar, o ranking foi elaborado pela revista que revelou uma série de tendências de consumo no mundo da coquetelaria. Em um ano de pandemia global com bares fechados por muitos meses, o anuário trouxe à tona as preferências do público no período de retomada.

Na edição deste ano, a revista consultou mais de cem bares mais premiados do mundo para contabilizar as receitas clássicas mais pedidas nos balcões. Com esses dados, foi capaz de montar o ranking dos coquetéis clássicos mais populares e vendidos no mundo – que você confere logo abaixo neste artigo.

Esse ranking montado pela revista foi muito relevante para profissionais da coquetelaria internacional, a lista provoca alguns questionamentos sobre o que é, de fato, um drink clássico. A lista conta com vários drinks citados no ranking que surgiram nos bares há menos de 40 anos e mostrando assim que já ganharam uma grande popularidade no mundo.

A lista segundo a revista Drinks International reforça que alguns cocktails jamais perdem seu lugar no coração do público. O primeiro lugar diz muito sobre a preferência no mundo, prova disso é que o clássico Negroni subiu para primeiro lugar após sete anos como vice, desbancando o clássico Old Fashioned. Na sequência, outras receitas clássicas mantém suas posições de destaque os drinks Dry Martini, Margarita e Daiquiri.

O RANKING SOBE E DESCE

Acompanhar as movimentações da lista ajuda a identificar mudanças na preferência do público. A principal prova disso é a grande ascensão de coquetéis feitos com tequila, mostrando um passo do público em direção ao destilado de agave desde a edição de 2020. Os coquetéis clássicos Margarita e Paloma, por exemplo, subiram posições na lista.

O Pisco sour, destilado-símbolo do Peru, também cresceu na lista deste ano. Não apenas porque o coquetel é um clássico atemporal, mas também porque ganhou mais um representante na família: o Pisco Punch.

Este ano marca o retorno de coquetéis clássicos como Blood & Sand, Old Cuban, Vesper, Ti’ Punch, Bobby Burns e Ramos Gin Fizz à lista; mas também a saída de uma série de cocktails como o Brandy Crusta, Tom Collins, White Lady, El Diablo, Bramble, Pornstar Martini, Jungle Bird e Gin Gin Mule.