O coquetel Bees Knees é um clássico da coquetelaria que remonta à era da Lei Seca nos Estados Unidos, que vigorou de 1920 a 1933. Este coquetel é conhecido por sua simplicidade e sabor refrescante. Vejamos logo abaixo um breve resumo da história desse clássico.

História

O Bees Knees foi criado durante a era da Proibição, uma época em que a produção, venda e transporte de álcool estavam proibidos nos Estados Unidos. Com a qualidade inferior do gin disponível na época, as pessoas frequentemente adicionavam outros ingredientes para melhorar o sabor, e o mel foi uma escolha popular para mascarar o gosto forte do álcool.

O nome “Bees Knees” (joelhos da abelha, em inglês) era uma gíria popular na década de 1920 que significava algo excelente ou de alta qualidade, refletindo o sabor agradável e a simplicidade elegante deste coquetel.

O Bees Knees experimentou um ressurgimento na popularidade com o renascimento da coquetelaria clássica e o interesse em ingredientes simples e saborosos. É frequentemente servido em bares e restaurantes que se especializam em coquetéis clássicos, além de ser uma escolha popular para quem aprecia coquetéis em casa. Essa história adiciona um sabor especial sempre que alguém saboreia um Bee’s Knees, lembrando de uma época de inovação e criatividade mesmo em tempos de restrição.

Ingredientes:

60 ml de gin
22,5 ml de suco de limão
22,5 ml de xarope de mel

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo.
Agite bem.
Coe para um copo de coquetel resfriado.

Variação Mango Tango Bees Knees

Uma das coisas maravilhosas sobre coquetéis é a capacidade de experimentar e criar variações interessantes. Aqui está uma variação do clássico Bee’s Knees que adiciona um toque frutado e picante:

Ingredientes:

60 ml de gin
22,5 ml de suco de limão fresco
22,5 ml de xarope de mel
45 ml de purê de manga fresca
Uma fatia fina de pimenta jalapeño (opcional, para um toque picante)
Gelo
Casca de limão ou fatia de manga para decorar (opcional)

Preparo:

Em uma coqueteleira, adicione o gin, suco de limão, xarope de mel, purê de manga e a fatia de pimenta jalapeño (se estiver usando).
Encha a coqueteleira com gelo.
Agite vigorosamente por cerca de 15-20 segundos para misturar bem e resfriar o coquetel.
Coe o coquetel em uma taça de coquetel resfriada.
Se desejar, decore com uma casca de limão torcida ou uma fatia de manga.

Essa variação do Bee’s Knees combina a doçura da manga com o calor sutil da pimenta jalapeño, adicionando uma dimensão extra de sabor ao coquetel clássico. Aproveite com moderação!