O coquetel Penicillin é uma bebida clássica que foi criada pelo bartender Sam Ross em 2005, no bar Milk & Honey, em Nova York. É um coquetel com influência escocesa que combina uísque, mel, suco de limão e um toque especial de xarope de gengibre.

História

A história por trás do coquetel Penicillin é interessante. Sam Ross queria criar um coquetel que tivesse um sabor defumado e picante, inspirado nos sabores tradicionais da Escócia. Ele usou como base o uísque escocês de malte defumado, adicionando mel para equilibrar o sabor e suco de limão para dar um toque cítrico. O xarope de gengibre foi adicionado para proporcionar uma nota picante e refrescante.

O coquetel Penicillin ganhou rapidamente popularidade e se tornou um clássico moderno nos bares ao redor do mundo. Sua combinação única de sabores defumados, cítricos e picantes conquistou o paladar dos apreciadores de coquetéis.

Uma das características distintivas do Penicillin é o uso de uísque escocês de malte defumado, como o uísque de malte Islay, que contribui para o sabor e aroma defumados do coquetel. O xarope de mel adiciona um toque de doçura suave e ajuda a equilibrar o sabor geral. O suco de limão fresco proporciona um elemento cítrico refrescante, enquanto o xarope de gengibre adiciona uma nota picante e um calor sutil.

O coquetel Penicillin pode ser servido em diferentes variações, dependendo das preferências individuais. Alguns bartenders adicionam uma pitada de xarope de fumaça líquida para intensificar o sabor defumado. Além disso, alguns substituem parte do uísque escocês por uísque de centeio para uma variação levemente diferente.

Independentemente da variação escolhida, o coquetel Penicillin é uma bebida sofisticada e cheia de sabor. Seu equilíbrio entre doçura, acidez e especiarias torna-o um coquetel versátil e agradável para ser apreciado em qualquer ocasião.

Então, se você é um amante de uísque ou apenas está em busca de um coquetel delicioso e complexo, experimente fazer um coquetel Penicillin. Sinta-se à vontade para personalizar a receita de acordo com suas preferências e desfrute dessa criação contemporânea que se tornou um clássico dos bares.

Aqui está a receita clássica do coquetel Penicillin:

Ingredientes:

60 ml de uísque escocês de malte defumado
15 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope de mel
15 ml de xarope de gengibre
Gelo
Uma fatia de gengibre e um ramo de alecrim para decorar (opcional)

Instruções:

Em uma coqueteleira, adicione o uísque escocês, o suco de limão, o xarope de mel e o xarope de gengibre.
Adicione gelo suficiente para encher a coqueteleira.
Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos para resfriar a mistura.
Coe a bebida para um copo baixo com gelo fresco.
Para decorar, você pode adicionar uma fatia de gengibre e um ramo de alecrim no copo.
Sirva e aproveite!

O coquetel Penicillin é conhecido por seu sabor complexo, com notas defumadas, picantes e cítricas. É uma ótima opção para os amantes de uísque e coquetéis bem equilibrados. Experimente e desfrute dessa deliciosa criação de Sam Ross!

Variação coquetel Penicillin

Uma variação interessante do coquetel Penicillin é substituir o uísque escocês por uísque de centeio. Essa mudança proporciona uma nova dimensão de sabor ao coquetel, com notas de especiarias e um caráter mais ousado. Aqui está a receita para a variação do coquetel Penicillin com uísque de centeio:

Ingredientes:

60 ml de uísque de centeio
15 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope de mel
15 ml de xarope de gengibre
Gelo
Fatia de gengibre e alecrim para decorar (opcional)

Instruções:

Em uma coqueteleira, adicione o uísque de centeio, o suco de limão, o xarope de mel e o xarope de gengibre.
Adicione gelo suficiente para encher a coqueteleira.
Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos para resfriar e misturar os ingredientes.
Coe a bebida para um copo baixo com gelo fresco.
Se desejar, decore o copo com uma fatia de gengibre e um ramo de alecrim.
Sirva e aproveite!

Essa variação do coquetel Penicillin com uísque de centeio adiciona uma camada extra de complexidade ao sabor, com um toque de especiarias características do centeio. É uma opção ideal para aqueles que apreciam coquetéis com um perfil mais robusto e picante.